Gelato

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Anche se ormai il Gelatauro offre molte prelibatezze oltre al gelato, il gelato è all’origine di tutto ed è quindi una delle principali raisons d’être del locale. Tutto il gelato è realizzato solo con prodotti freschi e senza l’utilizzo di grassi vegetali per offrire un gelato più sano e gustoso. Inoltre, utilizziamo prodotti biologici e locali quando è possibile. I gusti di crema a base di uovo sono fatti con uova esclusivamente biologiche e bacche di vaniglia naturale. I sorbetti alla fragola, ciliegia, cocomero e gelsomino, more, e altri ancora prendono il loro sapore dalla frutta (quasi del tutto biologica) dei mercati contadini nella provincia di Bologna. Per il sorbetto al limone, invece, usiamo limoni dalla Costiera Amalfitana e Sicilia, mentre le arance vengono dalla Calabria e Sicilia. Pistacchio e nocciola sono rispettivamente fatti con i pregiati pistacchi Italiani le nocciole Italiane, e il nostro Cioccolato ottiene la sua folgorante ricchezza dal cioccolato fondente del Venezuela.

Oltre ai classici gusti cremosi e sorbetti alla frutta, il Gelatauro si impegna a offrire una varietà di gusti più originali come Principe di Calabria, Regno delle due Sicilie, Thé verde giapponese, Zucca e cannella e molti altri. Principe di Calabria è un gusto al bergamotto e gelsomino dagli aromi maestosi, mentre zucca e cannella inspira un sentimento di calore e conforto, speziato al punto giusto. Inoltre, per quanto riguarda i frutti esotici, potrete assaggiare il sorbetto al latte di cocco con scaglie di cioccolato fondente e il sorbetto al mango del Pakistan. Come più saporite alternative alla classica panna montata potrete degustare Zabaione e Giuseppe. Questi gusti sono a base di panna e mentre Zabaione è arricchito da mandole e zabaione con uova biologiche, Giuseppe gratifica il palato con nocciole e cioccolato fondente. Tra i gusti particolari troverete anche latte di capra con fragole o mirtilli caramellati fatto con il latte di capra biologico dai mercati contadini.

In estate, all’ampia gamma di gusti si aggiungono granite e ghiaccioli di frutta fresca. Le granite alla fragola, limone, limone e menta, caffè, mandorla, fichi, e altri ancora si abbinano benissimo a panna o gelato per soddisfare la golosità di ognuno.

Inoltre, il Gelatauro offre una selezione di torte gelato, mousse, e cassate siciliane (ai gusti cannolo siciliano e pistacchio) da acquistare al momento o su ordinazione, decorate con cioccolato e frutta fresca o candita. Nei casi straordinari le ordinazioni si possono completare anche in giornata, ma è meglio chiamare o passare in negozio con almeno un giorno d’anticipo.

menugelati

English Text:

Even though Il Gelatauro now offers many delicacies other than gelato, the shop began as a gelateria, and thus gelato is still one of the main raisons d’être of the establishment. All of the gelato is produced only with the freshest ingredients and without the use of vegetable fats so as to provide customers with a more healthy and more flavorful gelato. Furthermore, we use organic and local ingredients whenever possible. The egg-based cream flavors are made exclusively with organic eggs and natural vanilla beans. The seasonal fruit sorbet flavors – strawberry, cherry, watermelon and jasmine, blackberry, and many others – attain their flavor from the fruit of the farmer’s markets in the Province of Bologna (that is almost all organic). In the lemon sorbet, instead, we use lemons from the Amalfi Coast and Sicily, whereas the oranges come from Calabria and Sicily. The Pistachio and Hazelnut flavors are made respectively with the renowned pistachios from Italy  and the famous hazelnuts from Italy, while our Chocolate obtains its dazzling richness from the dark chocolate of Venezuela.

Other than the classic creamy flavors and fruit sorbets, il Gelatauro works hard to offer a variety of more original flavors such as Principe di Calabria (Prince of Calabria), Regno delle Due Sicilie (Kingdom of the Two Sicilies), Japanese green tea, Pumpkin and Cinnamon, and many others. Principe di Calabria is a flavor of majestic aromas made with bergamot and jasmine, while Pumpkin and Cinnamon inspires a feeling of warmth and comfort, spiced to perfection. In terms of exotic fruit, you can try Coconut milk sorbet with dark chocolate chips, and Mango sorbet made with mangoes from Pakistan. As for more scrumptious alternatives to whipped cream, you should sample Zabaione and Giuseppe. These two flavors are heavy cream based, and while Zabaione is enriched with almonds and zabaione made with organic eggs, Giuseppe pleases the palate with hazelnuts and dark chocolate. Among the unusual flavors you will also find goat’s milk with caramelized strawberries or blueberries, made with organic goat’s milk from the farmer’s markets.

In the summertime, to the great variety of ice cream flavors we add fresh fruit granite and popsicles. The granite (slushes) that come in many flavors – strawberry, lemon, lemon and mint, coffee, almond, figs, and several others – can be combined with whipped cream or ice cream to satisfy every customer’s flavorful fancies.

In addition, il Gelatauro offers a selection of gelato cakes, mousses, and “cassate siciliane” (Sicilian specialty cakes made with the cannolo siciliano gelato flavor and pistachio), decorated with chocolate and fresh or candied fruit to purchase at that moment or to order for a later date. Under extenuating circumstances orders can be completed the same day they are made, but it is preferable to call or stop by the shop at least one day in advance.

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